台灣飲食篇之台北市寧夏夜市

曾經和大家分享過兩個台北市較熱鬧的夜市，主要是大部份香港人都一定會到的士林夜市和饒和夜市。其實台北市有超過十個夜市，但廣明只去過五到六個，而更是較為熱門的夜市，因此，我就只能和大家分享這些夜市的情況。

首先要分享的夜市為寧夏夜市，今年一月我和太太住在近台北車站的酒店，我是按照地圖用了大約40分鐘從台北車站漫步到這個夜市。這夜市的位置是在台北市大同區寧夏路，位於南京西路與民生西路間。

除了步行前往之外，在大眾運輸方面，你可以乘捷運到中山站1號出口，又可以在雙連站1號出口，步行大約10分鐘便到達。而當然也可以乘公車前往，靜修女中或者重慶北就可以到達。而自己開車你就可以將車放在附近蓬萊小學，這間小學的停車場是收費的。

靠近靜修女中與建成圓環之間的寧夏路，是台北傳統老夜市之一。從傳統小吃、地方小吃到特色小吃通通一概俱全，也讓寧夏夜市成為著名美食街的一級戰區。

台灣夜市是有很多種形態的，而寧夏夜市在2005年寧夏路被臺北市市場管理處挑選為「夜市改造示範點」闢建行人徒步區後，這些老字號的攤販才在寧夏夜市自治會的規劃之下移至馬路上，不但改善了攤販的營業環境，也傳承了老字號的獨特風味。

而近年來由於異國小吃攤位之加入，靠近蓬萊國小校門口前的攤販，再配合特別搭設的網燈造景及夜間燈光裝飾，更能營造出寧夏街區誘人美食的特色，也增添了寧夏夜市的多元風情。

另外，在寧夏路與平陽街交叉口寧夏夜市的後段，有別於一般夜市中吃喝玩樂擺設在一起的模式。將遊樂分開規劃出射氣球、夾娃娃機、打彈珠等夜市中常見的童玩樂趣，在前段也罕見賣衣服、賣飾品等攤販，幾乎全以美食稱道，吃不盡的美味也成為寧夏夜市中的特色之一。

特別的是，寧夏夜市由於位於蓬萊國小校門口前，為了維持小朋友們的上課品質，攤販皆規定在下午四點半後從倉庫中推出攤車架設攤位，因此，白天的寧夏路如同一般單向車道，完全看不出夜市的繁華風貌。而越夜越美麗的寧夏夜市，算是北部營業至較晚的夜市，直到凌晨三、四點左右仍然燈火通明、人聲鼎沸。露天式無遮雨棚的寧夏夜市300米長如同一條逛不盡的美食街，處處都有驚奇。　

寧夏夜市短短六百公尺長的街道上每一攤小吃背後可都有說不完的故事。靠近重慶北路、蓬萊國小對面一整排皆是二十年以上的老字號，像是聞名遐邇的鬍鬚張魯肉飯總店和六十年傳統潤餅捲。我和太太也有光顧這兩間老店，而當天實在是排了很多人，通常我和太太都會因應人氣來光顧。以上兩間名店的食物，實在很好味和很值得回味，但我們去年在台灣另一個地區的夜市試過的潤餅，就比這家的潤餅捲好吃一點。除光顧以上兩間店外，我們也試了甘記的刨冰和我們至愛心燒仙草，很有水平和價格也很合理。