台灣飲食篇之基隆廟口夜市

今天要和大家分享的是基隆市的廟口夜市，曾經到過這個夜市兩次，都是自駕遊到的，第一次只是路過，而給我的印象很好，但時間不夠，我再在第二次的自駕遊時，直接住在夜市附近。認識很多台灣的朋友都推薦這個夜市，而事實上，這個夜市確實吸引了很多本地的台灣人。

基隆廟口，為一位於台灣基隆市仁愛區的小吃市集，以仁三路上的奠濟宮為中心聚集，是全台灣最著名的夜市之一。全天24小時皆有店家在此營業，每到晚間夜市時段時更為熱鬧，所以也稱為廟口夜市，當地人口中所說的「廟口」指的就是這個地方。由於夜市白天時可通行汽、機車，下午5點開始管制，成為行人徒步區，因此大家最好在傍晚前來，最能感受廟口夜市的魅力。

至於交通方面，若果你自行開車前往，附近是有好幾個收費的停車場給你放車。你也可以乘搭火車、客運：搭乘火車或客運至基隆火車站，循忠一路直走步行約100公尺，右轉愛四路即可到達基隆廟口。

聞名全台灣的基隆市廟口小吃歷史可追溯到日治時代末期。當時奠濟宮香火鼎盛，隨著眾多香客而來的流動攤販，在廟埕上聚集延伸，並逐漸擴大成為市集。經過長期發展及規劃，廟口小吃的知名度已經凌駕在奠濟宮之上。基隆廟口堪稱北台灣第一美食聚集地！在短短的四五百公尺內就有兩百多個攤位，不過來基隆廟口吃美食，建議你先決定要吃小吃，不然可能會迷失在各式各樣的美食中，或者你會希望自己是個超級大胃王，能將所有的美食一一品嚐。

當然，也要開始介紹我吃過的東西，而讓我留有深刻印象的，首先，我就介紹大家光顧，『一口吃香腸』，據知，這位老板使用新鮮的豬後腿絞肉，先以獨家的醬料醃漬入味後才灌腸，其口味風霏全台灣，原創始店就是在這裏。

來自福建的美味小吃已有40年歷史的豆簽羹，不論是大人還是小朋友都愛吃，還有選擇自己喜歡的配料和著刨好的冰，放入大碗中，用鐵湯匙用力的攪拌，當從店員手中接過來細細品嘗時，會覺得有幸福的味道。

在廟口夜市，它的小吃全台灣各地都有，但較少像基隆廟口種類繁多又整齊，因為靠海，所以海產小吃特多，例如使用特製上等的魚漿現捏現炸，讓絡繹不絕的客人都能享用到酥脆的天婦羅；連基隆人都推薦，讓人允指回味的奶油嫎蟹以及現炸的花枝魚丸。以上的我都試過，最令我回味的就是現炸花枝魚丸。

在這個夜市我也嘗過在台灣夜市吃的最貴食品，就是『豬腳湯』，他們好像是幾兄弟經營，而每一個湯都配備一隻豬腳，價格是超過五百新台幣一碗。但我就覺得不值這個價錢，但味道實在是很好味，而也有很多台灣人光顧，可能我是廣東人，未能嘗到箇中滋味。