啤酒篇之一『香港啤酒』

這麼多年來，廣明在每次旅遊行程中有一件必做的事，無論到世界各地，都會品嘗當地啤酒。我不敢稱自己為專家，只是個人的喜好。 今天，我就從最近我們的中國大陸和香港的啤酒講起。首先就是談一談香港啤酒，香港主要是生產兩種牌子的啤酒，第一就是生力啤酒，而另外就是嘉士伯啤酒，飲啤酒很著重水質，因此制造啤酒的水源都很重要。在過去，這兩間啤酒廠都是在香港生產，但可能由於成本的關係，有一部份都已經在大陸制造。 在這兩種牌子之中，我個人是較為喜歡嘉士伯，因為這個始終都係外國牌子，加上味道是感覺上是清新，而生力啤就有一種『太實』的感覺，沒有香味，但又不清純。而生力啤和嘉士伯都曾經制作一些其他味道和濃度的啤酒，但始終是傳統式的較受歡迎，或許這是一個主觀的感覺。 其實，我們很多時都會飲生啤，但並不是每個地方都能找到，因為真正新鮮和較易入口的就應該是生啤，我年青時，就經常到一些清吧，都會飲生啤，從而知道，飲啤酒那種新鮮味道的重要，那些年的清吧，不像現在的那麼不清，而是真正的讓大家舉杯談心！我就將那些地方當作英語學習的地方。若果以前你唔想到酒吧而又飲到生啤的話，最早有生啤供應就是『美而廉』餐廳，這間餐廳好特別，很多年前已經有生啤供應，最近，經營了四十年結業後，再搬到大角咀塘尾道再開，因沒有時間幫襯，所以不知道有沒有生啤供應。當然，還有很多酒樓和餐廳有生啤供應，但可能因為保持品質有難道，因此，很多地方都不會供應生啤。外國人飲啤酒的習慣和中國人有所不同，因此，生啤對外國人也較受歡迎。 若果各位好友對我所講述的內容有任何批評和補充我的不足，廣明衷心希望得到大家的回應和指導。